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¿Qué es la 5ª Gama?

Son productos preparados para el consumo inmediato con importantes atributos de valor añadido.

Los atributos más destacables son:

-Productos basados en la receta tradicional.
-Sin conservantes, colorantes u otros aditivos artificiales.
-Envasados al vacio.
-Conservados en frío (+3ºC).
-Caducidad entre 40 y 90 días.


¿Qué NO es la 5ª Gama?

No son platos precocinados, ya que la innovación está en el proceso de elaboración y envasado, no en los ingredientes.


¿Existe 5ª Gama congelada?

Si, pero en Hort i Mar no la trabajamos , ya que su regeneración es lenta descongelar en el frigorífico +5º C, al menos durante 12 horas), por lo que pierde la flexibilidad y comodidad en su uso, por otra parte si la descongelación no se hace con el tiempo adecuado el producto pierde muchísima calidad.


Ventajas de utilizar productos de 5ª Gama como complemento a sus elaborados.

- Reduce la complejidad en su cocina en productos más elaborados.
- El margen del producto es constante.
- La calidad del producto es homogénea (sabor, color, textura...)
- No condiciona la reutilización de excedentes de producción de días anteriores.
- Amplía su oferta comercial mejorando la satisfacción de sus clientes y pudiendo captar nuevos clientes, además, sin necesidad de realizar inversiones.
- No existen mermas.
- Reduce las pérdidas por no vender los productos.
- Flexibiliza las ventas. Puede atender la demanda en cualquier momento, calentar, emplatar y servir.

Preguntas mas frecuentes sobre la 5ª Gama:

¿La 5ª Gama, sustituye a los productos elaborados en mi cocina?

No , la 5ª Gama debe de tratarse como un complemento a su cocina, nunca como una sustitución. Sobre todo no debe sustituir los platos que son un reclamo en su negocio.

¿Una vez abierto el producto, cuantos días me puede durar?

Nuestra recomendación es que se utilice en máximo 24 horas, pero usted debe tratarlo como un elaborado mas de su cocina, consérvelo en el frigorífico.

¿Es complicado preparar el producto?

En absoluto, todo lo contrario, deberá seguir las instrucciones explicadas en el catalogo, pero básicamente se trata de calentar en el microondas y en algún caso, darle un golpe de grill.

¿Puedo congelar el producto?

Evidentemente usted puede congelar el producto tal y como si se tratara de un producto elaborado en su cocina, pero nosotros no lo recomendamos, ya que si no se descongela adecuadamente, >12 horas en frigorífico, el producto puede sufrir una reducción en su calidad.